酒楼的食品在制作时常加入味精，味精的主要成分是一种有机化合物

问题问答题

酒楼的食品在制作时常加入味精，味精的主要成分是一种有机化合物--谷氨酸钠，其化学式为C₅H₈NO₄Na．根据题中的信息计算：

（1）每个谷氨酸钠分子中含______个原子．

（2）谷氨酸钠中碳、氢元素的质量比为______；

（3）169g谷氨酸钠中含钠元素的质量为______ g．

答案

（1）每个谷氨酸钠分子中含有的原子总数=5+8+1+4+1=19；

（2）谷氨酸钠中碳、氢元素的质量比=（12×5）：（1×8）=15：2；

（3）169g谷氨酸钠中含钠元素的质量=169g×

169

×100%=23g．

故答案为：（1）19；（2）15：2；（3）23．