按照层次性的要求，饭店的制度大体可以分为（）。

A.刚性制度

B.柔性制度

C.弹性制度

D.临时性制度

E.导向性制度

关于氧摄取率，正确的是（）

A.正常值为0.25～0.33

B.反映全身氧供状况

C.反映全身氧耗状况

D.反映组织的氧摄取利用能力

E.反映血红蛋白与氧的亲和性