灰分测定中应注意哪些问题?
参考答案:
一、灰分测定中时间、温度的确定。
二、通风状况
负责从客房收回服务托盘及服务餐车,及时回收脏餐具并送至洗碗间的是()。
A.客房服务员
B.客房清扫员
C.公共区域清扫员
D.送餐服务员
重置核算法常用于______重置成本的估算。
A.非标准设备
B.进口设备
C.通用设备
D.自制设备
E.国产设备