有关食物中的营养物质的说法，不正确的一项是（　　）

A．肥肉和花生中含有较多的脂肪

B．儿童缺钙易患佝偻病

C．人体的生长发育和组织的更新都离不开蛋白质

D．维生素不是构成细胞的主要原料，但为人体提供能量

职能工作分析法一般能覆盖工作所有包括的全部内容的（）以上。