为减少肝、肾负担，肝、肾疾病患者的膳食应选择（）

A.蛋白质生物价高的食物

B.蛋白压含量高的食物

C.蛋白质生物价低的食物

D.氨基酸评分低的食物

E.谷物蛋白质

下图是由1991 年出版的《走向繁荣的战略择》的部分目录。据此推测该书的主题是

A．清算“ * * ”的“左”倾错误

B．总结真理标准问题讨论的理论成果

C．记录十一届三中全会以来的改革历程

D．探讨中国经济体制改革的发展方向