在检测生物组织的糖类、脂肪和蛋白质的实验中，需要加热的是[ ]

A．脂肪的鉴定

B．蛋白质的鉴定

C．淀粉的鉴定

D．还原糖的鉴定

下述全麻假说，哪项是正确的（）。

A.膜流体化假说认为，全麻药使流动性降低，脂质膜变“硬”，通道不能变形开放

B.相转换假说认为，全麻药使脂质膜从“液”相变为“固”相，影响通道开放

C.侧向分离假说认为，全麻药使侧向分离界面接近蛋白质，通道无法开启

D.质子泵假说认为，全麻药使膜内质子外漏增加，膜功能受抑制

E.上述均不正确