参考答案：

1）混合料水分过大时，料层透气性变坏，负压升高，垂直烧结速度下降，废气温度降低，点火温度降低，火焰发暗，并向外喷射，出点火器后料面点火不良，有黑印，机尾烧结断面发红，出现花脸，有夹生料，混合料有光泽，用手捏成团，斗动不散开。

2）混合料水分过小时，混合料用手捏后不易成团，点火器内火焰外喷，料面崩小火星，机尾断面呈现花脸，浮尘急剧增多。