参考答案：

牡丹皮：折断面较平坦，粉性。

厚朴：断面外部灰棕色，颗粒性；内部紫褐色或棕色，纤维性，富油性，有时可见多数发亮的细小结晶（厚朴酚）。

黄柏：断面深黄色，裂片状分层，纤维性，气微，味苦，粘液性，可使唾液染成黄色。

肉桂：断面不平坦，外侧粗糙，内侧红棕色而油润，中间有一条黄棕色的线纹。