温度影响生物的生存和分布，生物能够生存的温度范围很窄，过冷或过热都会使生物的新陈代谢无法进行，甚至使生物死亡．

“桃花流水鳜鱼肥”意思是桃花盛开了（表明春天来到了），河水解冻开始流淌了，这时候鳜鱼的生命活动变得旺盛了，长得肥了；因此该诗句描述的影响鳜鱼生活的非生物因素是温度．

故选：C