下列关于上菜叙述正确的是（）。

A.上菜时要为宾客介绍菜名

B.中盘以上的菜式或豆腐之类多汁的菜肴要加公用匙

C.要根据宾客的要求灵活掌握上菜的时机

D.中餐中的广东菜和西餐一样，先汤后菜