参考答案：

1）释放能量，是能量的主要来源。

（2）与脂类形成糖脂，是神经组织与细胞膜的重要成分。

（3）与蛋白质结合成糖蛋白，是结缔组织的基质，腺体与粘膜分泌液的成分。

（4）糖元异生形成蛋白质及脂肪。