参考答案：

随着温度的升高，油的蒸发速度加快，油中的轻质馏分首先蒸发到空气中。当油气和空气的混合物与明火接触能够闪出火花时，称这种短暂的燃烧过程为闪燃。把发生闪燃的最低温度叫油的闪点。油被加热到温度超过闪点温度时，油蒸发出的油气和空气的混合物与明火接触时立即燃烧并能连续燃烧5s以上，通称这种燃烧的最低温度为油的燃点。当油的温度进一步升高，没遇到明火也会自动燃烧时，称这一定的温度作油的自燃点。