参考答案：

金属晶格在受力时发生歪扭或拉长，当外力未超过原子之间的结合力时，去掉外力之后晶格便会由变形的状态恢复到原始状态，这样的变形叫弹性变形。

当加在晶体上的外力超过其弹性极限时，去掉外力之后歪扭的晶格和破碎的晶格不能恢复到原始状态，这种永久变形叫塑性变形。