马铃薯去皮后应立即洗涤，如暂时不食用，应浸泡在清水中，主要原因是（）。

A.防止被细菌污染

B.防止营养素损失

C.防止氧化变色

D.其他

现代人读古书遇到的困难，不在于用简化字还是繁体字，难在古书用的是古代汉语。要能读懂古书不但要认识汉字，不管是繁体还是简体，更重要的是要懂古代汉语，包括文字、音韵、训诂、版本、目录，还包括古代文化知识等一大套学问，而这些学问绝非三五日就能学会的。 这段文字意在说明：

A．古书包含很多方面的学问

B．古书的门槛在语言而不在文字

C．认识繁体字并不能直接继承传统文化

D．古书里的学问很难学会