关于FIDIC“新红皮书”中规定的保留金说法正确的是( )。

A．颁发解除缺陷责任证书时再支付另一半保留金
B．承包商提交必要的证明资料后，业主退还保留金
C．竣工计价或竣工前业主已接受整个工程后的下次计价中支付一半保留金
D．在各缺陷通知期限的最末一个期满日期后，工程师应对应付给承包商保留金未付的余额予以确认并支付

谭家菜最讲究的是______，鸿宾楼饭店的招牌菜是______。P98