问题
问答题 简答题
控制食品中霉菌生长的措施有哪些？
答案
参考答案：
①干燥（日晒、风吹、红外线干燥、真空干燥、使用吸湿剂等）
②加热（烘焙等）
③低温（速冻等）
④气体调节（隔氧、气调，使用隔氧剂或除氧剂等）
⑤使用化学防腐剂
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控制食品中霉菌生长的措施有哪些？
参考答案：
①干燥（日晒、风吹、红外线干燥、真空干燥、使用吸湿剂等）
②加热（烘焙等）
③低温（速冻等）
④气体调节（隔氧、气调，使用隔氧剂或除氧剂等）
⑤使用化学防腐剂
