参考答案：

（一）鼠害类别

（1）盗食食品；

（2）毁坏食品、物品；

（3）病媒作用，传播寄生虫、传染病；

（二）防治措施

（1）厨房建筑无洞穴，空隙；

（2）贮藏食品使用防鼠容器；

（3）贮藏食品离地离墙；

（4）安装灭鼠器械如鼠夹、鼠笼等；

（5）电子捕鼠器的使用；

（6）化学灭鼠，应注意集中投放药物；

（7）垃圾、废弃物妥善管理，消除鼠患。