食物中蛋白质生物价值的高低主要取决于（）

A.食物的消化吸收率

B.食物中必需氨基酸的含量和比值

C.食物中蛋白质的绝对含量

D.食物中氨基酸含量

E.食物中脂肪含量

关于腹膜后间隙的描述，哪项是正确的？（）

A.介于腹后壁腹膜与腹横筋膜之间

B.上起自膈，下至髂嵴

C.经食管裂孔与后纵隔相通

D.两侧连于腹膜外筋膜

E.腹膜后隙的感染不能向下扩散至盆腔