A、“春来江水绿如蓝”体现了非生物因素温度对生物的影响，A错误．

B、“雨露滋润禾苗壮”，体现了非生物因素水对生物的影响，B错误

C、“草盛豆苗稀”，体现了生物因素草对生物豆苗的影响，草与豆苗，相互争夺阳光、水分、无机盐和生存的空间，属于竞争关系，C正确．

D．“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”体现了非生物因素温度对生物的影响，D错误．

故选：C