检查某些细菌特征性的酶，可以进行快速细菌鉴定，如辛酸酯酶、丁酸酯酶、葡萄糖醛酸酶、N-乙酰β-D半乳糖苷酶、谷氨酸脱氢酶、脯氨酸肽酶，但它们鉴定细菌的种类不同。

快速检测沙门菌的酶是（）

A.丁酸酯酶

B.辛酸酯酶

C.葡萄糖醛酸酶

D.谷氨酸脱氢酶

E.脯氨酸肽酶

简述企业集团的特点。