涨发后原料卫生质量迅速下降最直接的原因是：（）
A、糖的分解
B、蛋白质的变性
C、油脂氧化酸败
D、微生物和酶恢复活性
参考答案：D
下列关于凸轮机构的叙述中，不正确的是（）。
A.凸轮机构可以将连续转动转化为往复移动或摆动
B.内燃机的配气机构和缝纫机的挑线机构都是凸轮机构
C.凸轮机构多用于传递动力不大的控制机构和调节机构中
D.圆柱凸轮可以展成平板凸轮，其工作原理如同平板凸轮
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