问题
问答题 简答题
食品中多环芳烃的来源有哪些?
答案
参考答案:
(1)原料污染例烟类污染。
(2)烹调方法污染例烟熏。
(3)直接热制脂肪热聚形成。
(4)有机物焦化例烧焦煮焦炸焦。
(5)焦油、油墨、来自不卫生的包装纸的迁移。
食品中多环芳烃的来源有哪些?
参考答案:
(1)原料污染例烟类污染。
(2)烹调方法污染例烟熏。
(3)直接热制脂肪热聚形成。
(4)有机物焦化例烧焦煮焦炸焦。
(5)焦油、油墨、来自不卫生的包装纸的迁移。