问题 问答题 简答题

企业实施HACCP体系的意义。

答案

参考答案:

(1)强调识别并预防食品污染的风险,克服传统的食品安全控制方法所带来的限制,使可能的、潜在的危害得到控制;

(2)与其他的质量管理体系更能协调一致;

(3)由于完整地保存各项数据记录,使得调查工作可以有效地开展,并且为制定以后的质量管理和安全生产提供了依据;

(4)有助于提高企业的信誉度和产品在市场上的竞争力。

填空题
单项选择题