参考答案：

（1）在炊帚上沾上洗涤剂，仔细擦去油脂；（2）用刀的背面削去莱板的破损部分；（3）用流动水把洗涤剂洗净； 

（4）将清洁的抹布置于菜板上，抹布上浇上消毒液；静置5min以上； 

（5）用流动水冲去消毒液； 

（6）消毒的抹布用流动水充分冲洗，拧干后用于擦拭菜板。