细菌利用枸橼酸盐作为碳源，其产物使指示剂溴麝香草酚兰由淡绿色变为（）

A.黑色

B.深蓝色

C.紫色

D.黄色

E.褐色

在食品腐败变质中，对蛋白质分解力强的细菌有（）

A．枯草芽胞杆菌、丁酸杆菌

B．芽胞杆菌属

C．无色杆菌属

D．糖酵母菌属、大肠菌群

E．红酵母属