若锅水因（）而起沫会造成水位表玻璃管内水位高于实际水位。
A、碱度偏低
B、硬度偏低
C、碱度偏高
D、硬度偏高
参考答案：C
下列操作过程能达到除去水体中的颜色与味道的是（ ）
A．静置沉淀
B．加入明矾吸附
C．过滤除杂质
D．加入活性炭吸附
在酒水的准备工作中，有些酒水需要加温，饮用才会更有滋味。加温的方法是水烫法，即将酒水倒入烫酒壶内，再将烫酒壶放在蓄有开水的烫酒器重加热至（）。
A.30℃
B.40℃
C.50℃
D.60℃
