下列诗句包含化学变化的是[ ]

A．野火烧不尽，春风吹又生

B．欲渡黄河冰塞川，将登太行雪满山

C．气蒸云梦泽，波撼岳阳城

D．大河上下，顿失滔滔

某药材粉末0.5g置试管中，加入稀硫酸10mL，置水浴中加热煮沸10分钟，放冷后，加乙醚2mL振摇，则醚层显黄色。取醚层加0.5%氢氧化钠溶液振摇，此时水层呈红色，而醚层褪至无色。

（1）该药材可能含有哪类成分？

（2）为何加酸煮沸？

（3）碱水层为何呈红色？