厨房管理
参考答案：
指在满足宾客需要的目标下，对厨房的人、材、物进行管理，即对厨房人员安排、餐饮原料及厨房设备、工具和生产流程及产品质量等的管理。
背负式干粉灭火器每半年要对干粉钢瓶进行一次水压测试，其试验压力为（）。
A、5MPa
B、6MPa
C、7MPa
D、8MPa
100Bast-T网络的电缆标准最大的传输距离是（）
A、10米
B、50米
C、100米
D、150米
