简述烘烤油脂在油蛋糕的作用.
参考答案：
（1）疏水性（阻止面筋生成）
（2）融合性（充气）
（3）乳化性
（4）油性（滋润、软）
（5）保质期（延长）
财务自由主要体现在( )。
A．个人是否有发展的潜力
B．是否有适当、收益稳定的投资
C．是否购买了适当的财产和人身保险
D．投资收入是否完全覆盖个人或家庭发生的各项支出
面骨骼的发育方式有（）
A.骨缝的间质增生
B.软骨的间质增生
C.软骨的表面增生
D.骨的表面增生
E.以上都对
