阅读下面的短文，回答问题：
在今年1月份我国南方（包括我省）遭受了大范围的雪灾影响，其中冻雨因为影响范围大、造成的损失严重成为人们关注的焦点．
冻雨是一种温度低于0℃的过冷却水滴，而0℃是水的凝固点，在云体中它本该凝结成冰粒或雪花，然而由于找不到冻结时必需的冻结核，它并没有凝结．于是它在下落时就成为一碰上物体就能结冻的过冷却水滴．
冻雨的形成离不开特定的天气条件：今年的南方离地面大约2000米高以内的空气层温度稍低于0℃；在2000米至4000米高的空气层温度高于0℃，比较暖一点；再往上一层又低于0℃，这样的大气层结构，使得上层云中的过冷却水滴、冰晶和雪花，掉进比较暖一点的空气层，都变成液态水滴．再向下掉，又进入不算厚的冻结层．已经是过冷却的水滴一遇到到温度为0℃以下的物体上时，立刻冻结成外表光滑而透明的冰层．
（1）冻雨的形成过程中发生了哪些物态变化？吸收还是放出热量？
（2）冻雨给人们造成了什么不便（答两点即可）？这段时间内人们经常在公路上抛撒食盐？说出其中包含的物理知识．
