主食面包一般油脂的使用量为（）。
A.2％－3％
B.5％－6％
C.7％－9％
D.10％－11％
参考答案：B
琼脂印膜材由凝胶变为溶胶的温度是（）。
A.80℃
B.60℃
C.40℃
D.20℃
E.0℃
图示一受扭杆件，从其上截取出一点的应力状态应为（）。
A．A
B．B
C．C
D．D
