全体餐饮部门的服务人员要掌握（）电器设备的工作方法和保养方法。
A、维修
B、管理
C、操作
D、日常清洁
参考答案：C
下列物质的鉴别方法正确的是
A．氮气和氧气——闻气味
B．二氧化锰和木炭——观察颜色
C．碳酸钙和硫酸铜——观察能否溶于水
D．氢气和一氧化碳——点燃后观察火焰颜色
测量管路排污阀公称通径宜选择（）mm，被测介质温度大于100℃时，应采用焊接方式。
A、6
B、8
C、10
