某产品成本近年来呈上升趋势，被审计单位将该产品销售成本结转由原来的加权平均法改为先进先出法，在其他条件不变的情况下，所造成的影响有（）

A.当年利润减少

B.当年利润增加

C.年末存货余额增加

D.年末存货余额减少

E.当年利润不变

在烹调控制环节，管理人员要督导（）严格地执行标准菜谱和操作程序，要制止哪些图方便、违反规范的作法。

A.厨师长

B.切配厨师

C.炉灶厨师

D.出品督导