参考答案：

（1）卸下隔油网将浓碱水溶液涂抹在上面，保持5分钟，再重复一次；

（2）用百洁布蘸浓碱水溶液擦洗不锈钢烟罩；

（3）全部隔油网片擦洗完毕后用清水冲洗干净；

（4）不锈钢烟罩用湿抹布擦拭干净后，需用干抹布吸干水分。