五月间欧洲爆发了由肠出血性大肠杆菌（EHEC）引起的“毒黄瓜”事件，媒体对此争相报道．以下摘自报道的语句中，不符合生物学知识的是（　　）

A．数百人食用“毒黄瓜”后感染病毒

B．对这一疾病目前暂无特效疗法

C．“EHEC”是大肠杆菌的一个变种

D．为防感染不要生吃黄瓜等蔬菜

观测水平角时, 基本的目的是什么? 简述整平的操作方法。