男，60岁，肥胖，发现并诊为2型糖尿病，关于其饮食治疗正确的是（）。

A.蛋白质中植物蛋白越多越好

B.纤维素摄入最好每天达40g或更多

C.糖应占总热量的60％

D.饱和脂肪、多价不饱和脂肪与单位不饱和脂肪的比例为1：1：1

E.每日胆固醇摄入要小于300mg

下列各组物质间的反应与反应类型不相符的是（   ）

A．乙烯与溴水(加成反应)

B．甲苯与浓硝酸(硝化反应)

C．氯乙烷与氢氧化钠醇溶液 (取代反应)

D．乙烯与高锰酸钾(氧化反应)