用化学用语或按要求填空：

（1）2个氧原子______；2个氮分子______；3个硫酸根离子______；

（2）“宝剑淬火”过程中，铁在高温条件下和水蒸气发生了化学反应生成四氧化三铁和另一种气体单质，此反应的化学方程式为______反应类型属于______．

以麻婆豆腐为例，谈谈你对此菜色、香、味、形、名的鉴赏分析？