问题
单项选择题
中式早餐清理台面,操作要求()。
A、等客人离开及时清理,动作要轻、稳,物件清洗消毒分档存放
B、客人餐毕即可清理,动作要轻、稳
C、客人餐毕未离店,可清扫地面
D、等所有客人全部离店,再收拾台面
答案
参考答案:A
中式早餐清理台面,操作要求()。
A、等客人离开及时清理,动作要轻、稳,物件清洗消毒分档存放
B、客人餐毕即可清理,动作要轻、稳
C、客人餐毕未离店,可清扫地面
D、等所有客人全部离店,再收拾台面
参考答案:A