醋在蛋黄酱加工中有双重作用：一是（）；二是（）。
参考答案：可抑制微生物生长，起着防腐作用；可提高产品风味
如图所示为一正弦交流电通过一电子元件后的波形图，则下列说法正确的是
A．这也是一种交流电
B．电流的变化周期是0.01s
C．电流的有效值是1A
D．电流通过100Ω的电阻时，1s内产生热量为200J
动臂式起重机的起重量不变时,工作幅度越大,起重力矩就越小。
