参考答案：

湿物料中的水分可以用“干基水分”和“湿基水分”两种方法来表示。

（1）干基水分：就是物料中所含水的重量与绝对干物料的重量之比值，用（％）表示；

（2）湿基水分：就是物料中所含水的重量与湿物料的重量之比值，用（%）表示物料的初水分，（%）表示终水分，在生产中通常用湿基水分。