冻肉的颜色在保藏过程中逐渐变暗主要是由于（）以及表面水分蒸发而使色素物质浓度增加所致。
参考答案：血红素的氧化
下列选项不属于项目管理效果评价的是( )。
A．组织结构形式评价
B．对组织人员的评价
C．对融资成本和资金杠杆的评价
D．对组织机构环境适应能力的评价
什么事克鲁斯迹相？
