对牲畜肉"后熟"的描述，错误的是（）

A.后熟是肉经僵直后出现的

B.后熟时肉表面蛋白凝固形成膜，可阻止微生物侵入

C.肌肉糖原愈少，后熟过程愈短

D.温度愈高，后熟速度愈快

E.后熟形成的乳酸，有一定的杀菌作用

5-氟尿嘧啶的抗癌作用机制是

A．抑制叶酸还原酶

B．抑制胸苷酸的合成

C．抑制尿嘧啶的合成

D．抑制胸腺嘧啶的合成

E．合成错误的DNA