问题
问答题 简答题
简述纯牛奶的工艺规程。
答案
参考答案：
收奶系统：（原奶检验→收奶→计量→过滤→冷却）→贮存→标准化系统：（预热→分离→部分均质→浓缩→巴氏杀菌→冷却）→贮存→配料系统→UHT前储罐贮存→UHT工艺段（预热→脱气→均质→UHT灭菌→冷却→）无菌罐贮存→无菌灌装→贴吸管→装箱→喷码→码垛→保温实验→出厂.
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简述纯牛奶的工艺规程。
参考答案：
收奶系统：（原奶检验→收奶→计量→过滤→冷却）→贮存→标准化系统：（预热→分离→部分均质→浓缩→巴氏杀菌→冷却）→贮存→配料系统→UHT前储罐贮存→UHT工艺段（预热→脱气→均质→UHT灭菌→冷却→）无菌罐贮存→无菌灌装→贴吸管→装箱→喷码→码垛→保温实验→出厂.
