答案：B

题目分析：A、铜、铁是金属，而陶瓷是非金属，所以A错误；

B、常见的导体包括：人体、大地、各种金属、酸碱盐的溶液等．选项中盐水、铝、人体都是导体，所以B正确；

C、沥青、玻璃是非晶体，冰是晶体，所以C错误；

D、酒精、水是液体，而水蒸气是气体，所以D错误．

所以选B．

点评：本题通过对物质进行分类，重点考查了学生对导体的认识，对晶体和非晶体的认识．这就要求学生对于识记性的内容要记准确．