问题 问答题 简答题

香肠外形方面的质量问题体现在哪些方面?

答案

参考答案:

1、肠衣破裂:肠衣方面、肉馅方面、工艺方面。

2、外表起硬皮。

3、发次色、无光泽。

4、颜色深浅不一。

5、肠身松软无弹性。

6、外表无皱纹。

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多项选择题