在密闭的容器内的水蒸气与同温度条件下纯水的水蒸气压力的比值称为（）.
A.HACCP
B.水分活度（Aw）
C.PSE肉
D.嫩度
参考答案：B
直接标准化法选择的标准是（）
A.各年龄组标准人口构成比或各年龄组标准化死亡率
B.各年龄组标准人口构成比或各年龄组标准人口数
C.各年龄组标准人口数或各年龄组标准死亡率
D.各年龄组标准预期死亡人口数
E.各年龄组标准分配死亡率
与平面的关系是（）
A．切缘在平面上
B．切缘离开平面0.5～1mm
C．牙尖在平面上
D．切缘超过平面1.5mm
E．切缘超过平面1mm
与
平面的关系是（）