（）适用于汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜。
A.转盘式分菜服务
B.旁桌式分菜服务
C.分叉分勺式派菜法
D.各客式分菜服务
参考答案：D
台湾经济在20世纪60年代以后得以飞速发展，一跃成为亚洲经济发展的“四小龙”之一。关于台湾经济发展的有利因素的叙述错误的是[ ]
A．台湾地肥水美，物产丰富
B．台湾是个海岛，多良港，海运便利
C．扩大了开放力度，吸纳了大量外国资本，为经济腾飞提供了资金保障
D．劳动力廉价且素质低
重型肝炎的病死率是（）
A.50％～70％
B.80％以上
C.30％～40％
D.30％～50％
E.20％～30％
