参考答案：

牛的发情期较短，外部表现也较为明显，发情鉴定主要靠外部观察。母牛的发情变化过程如下：

（1）开始发情时，往往有公牛跟随并欲爬跨，但母牛不接受，呈兴奋不安，常常叫几声，有时流眼泪，此时的 * * 、子宫颈呈轻微的充血肿胀，流透明粘液，量少；

（2）子宫颈充血肿胀，开口较大，流透明粘液，量多，粘性较强；

（3）到了发情盛期，母牛很安定，愿接受公牛爬跨。 * * 中流出透明粘液，呈粗玻棒状，子宫颈呈鲜红色，非常肿胀发亮，开口较大；

（4）流出粘液中混杂一些乳白色丝状，量较少，粘性减退，牵之成丝；

（5）流出粘液变成乳白色，似浓炼乳状，量少，以后母牛恢复常态，发情停止。