酒的发酵只能使酒精含量达到（）左右。

A.12%（V/V）

B.15%（V/V）

C.20%（V/V）

D.50%（V/V）

餐饮设备、用品管理的好坏直接影响餐饮经营的档次及经济效益。餐饮设备、用品属于餐饮部的（）。

A.软件范畴

B.硬件范畴

C.消耗品范畴

D.低值易耗品范畴