问题
单项选择题
在对猪胴体进行分割时，按我国的划分标准：将猪胴体的前端去掉肩部，后端去掉臀腿部，余下的中段肉体从脊椎骨下4～6cm处平行切开的上部肉段是（）.
A.肩颈肉
B.臀腿肉
C.背腰肉
D.肋腹肉
答案
参考答案：C
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在对猪胴体进行分割时，按我国的划分标准：将猪胴体的前端去掉肩部，后端去掉臀腿部，余下的中段肉体从脊椎骨下4～6cm处平行切开的上部肉段是（）.
A.肩颈肉
B.臀腿肉
C.背腰肉
D.肋腹肉
参考答案：C